28 de agosto de 2025
TURISMO: Degusta vinos con vistas majestuosas en Nayarit
Nada mejor que disfrutar una copa de vino en medio de los mejores
paisajes nayaritas
Nayarit, México: 27 de agosto 2025 —El vino es una de las bebidas más
amadas y apreciadas en el mundo, no solo por su sabor, sino también por
el arduo proceso de producción, donde miles de personas dan lo mejor de
sí para transformar las uvas en un auténtico elixir digno de los dioses.
En el estado de Nayarit existen varios sitios donde se puede vivir de
primera mano la cultura vitivinícola, ya sea degustando vinos
acompañados de vistas impactantes o conociendo a fondo la ciencia del
cultivo de la vid.
La parada obligada para entender el mundo del vino de este destino es
Meseta del Cielo, el primer viñedo de Nayarit. Enclavado en la hermosa
sierra del municipio de Jala, en la Cofradía de Juanacatlán al sur del
estado, este sitio es un punto imperdible para los amantes del vino, la
naturaleza y la cultura. Este proyecto nació en 2019 con la plantación
de parras traídas desde Europa, siendo Syrah (también conocida como
shiraz) y Macabeo (variedad de uva blanca) las que se adaptaron mejor al
ecosistema nayarita.
Tres años después, en 2022, la primera añada debutó en el mercado
mexicano gracias al lanzamiento de los primeros vinos de la entidad con
fines comerciales. Un año después, en 2023, este viñedo decidió abrir
sus puertas al público general para convertirse en un importante espacio
turístico y en una parada obligatoria para quienes visitan el Pueblo
Mágico de Jala.
Además, la calidad de las uvas de la cosecha Syrah 2022 y 2024 le valió
a Meseta del Cielo, entrar en el Top 99 Vinos Mexicanos de la Revista
Cava. Por si fuera poco, además de sus vinos de uva, este viñedo es casa
de Santa Sirena, un vino refrescante y original elaborado a base de
jamaica.
Actualmente Meseta del Cielo ofrece todos los sábados y domingos de
11:00 de la mañana a 4:30 de la tarde, catas y degustaciones con sus
mejores etiquetas, así como recorridos guiados por la viña para conocer
el proceso de producción mientras se admiran los paisajes encantadores
de la sierra nayarita.
El amor por el vino también se puede disfrutar en más sitios de Nayarit,
como la terraza Insu Sky Bar ubicada en lo alto del lujoso Hotel &Spa
Marival Distinct, donde se puede deleitar el gusto y la vista con carta
de vinos fabulosos, atardeceres hermosos y un menú de tapas que se puede
maridar con vino y cócteles artesanales. Otro sito en la lista de
imperdibles es The Wine Corner Wine Bar & Restaurant, una excelente
opción en Nuevo Nayarit con asientos al aire libre, especializado en
vinos internacionales y europeos acompañados de platillos que van en
maridaje perfecto para generar una explosión en paladar. La atención del
personal, la decoración y el estilo del lugar es único en la bahía.
Otro lugar para no perder de pista es Tuna Blanca, restaurante comandado
por el famoso Chef Thierry Blouet, un artista de la cocina internacional
gourmet de autor y orgulloso miembro de la Academia Francesa Culinaria.
El lugar perfecto para celebrar la vida y el amor junto al océano en
Punta de Mita.
Aquí se sirve lo mejor del mar directo a la mesa con platillos
elaborados con productos naturales y frescos del día. Su menú incluye
platos como camarones temazcal, pulpo a las brasas, atún sellado en
costra de semillas, filete de res al carbón, ceviche pesca fresca del
día, entre muchos otros; los cuales pueden ir acompañados de algunas
copas de vino de Rosé Thierry (Merlot, Sauvignon Blanc, Tempranillo
Cabernet Sauvignon y Rosé Grenache).
Estos son algunos de los destinos en donde el vino y los paisajes son
los protagonistas, y forman parte de las “25 razones por las que Nayarit
es el destino para visitar este 2025”.