La Comisión Estatal
para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS)
estableció este martes un cierre precautorio para la
extracción, comercialización y consumo de moluscos
bivalvos en la ensenada de La Paz, luego de que se
identificó la presencia de saxitoxina durante un
análisis local hecho a ostión obtenido en esta zona
litoral.
Hasta el momento es un cierre precautorio, no una veda
sanitaria, ya que por protocolo debe verificarse si la
presencia de esta sustancia se encuentra o no dentro de
los niveles establecidos por la Norma Oficial Mexicana-EM-005-SSA1-2001,
dijo el titular de COEPRIS, José Manuel Larumbe Pineda
al informar que una muestra adicional de producto fue
remitida al laboratorio federal especializado en esos
procesos, que es la Comisión de Control Analítico y
Ampliación de Cobertura (CCAYAC).
Este cierre precautorio es aplicable a ostiones,
almejas, callo de hacha y otros moluscos bivalvos
(invertebrados de cuerpo blando que protegen su cuerpo
con dos conchas), de ahí que mientras esté vigente la
medida no deben extraerse productos de este tipo en la
bahía de La Paz, hasta que la CCAYAC finalice el estudio
de cuantificación para determinar si la presencia de
saxitoxina se ubica o no dentro de los parámetros
permisibles, añadió el médico.
Como ha ocurrido en casos anteriores, la COEPRIS dio
parte sobre la aplicación de esta medida precautoria a
la autoridad sanitaria federal, a la Comisión Nacional
de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), a la Secretaría de
Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA),
al Comité de Sanidad Acuícola y otras instituciones
relacionadas con esta actividad primaria, abundó Larumbe
Pineda al puntualizar su recomendación para que la
ciudadanía no consuma, ni adquieran moluscos bivalvos
extraídos en la referida zona litoral en tanto no se
reciba el resultado del análisis solicitado al
laboratorio federal. |