Fecha de publicación: 06 de junio de 2025
NUEVO LEÓN: fortalece su presencia en la Guía Michelin y refrenda su compromiso con el impulso gastronómico
Ocho restaurantes del estado son incluidos en la selección 2025 de la
Guía Michelin México
La Secretaría de Turismo impulsa el desarrollo gastronómico con miras al
Mundial FIFA 2026
Ciudad de México.— La gastronomía de Nuevo León volvió a figurar en la
edición 2025 de la Guía Michelin México, una de las referencias
gastronómicas independientes más reconocidas a nivel internacional por
sus criterios de excelencia y prestigio. En esta ocasión, ocho
restaurantes del estado fueron incluidos por su propuesta culinaria,
calidad y autenticidad.
Encabezan la lista con una estrella Koli Cocina de Origen, en Monterrey,
y Pangea, en San Pedro Garza García, ambos destacados por segundo año
por su consistencia, visión creativa y aportación a la cocina
contemporánea del noreste mexicano.
A ellos se suman los restaurantes Fonda San Francisco, , Tacos "El
Compadre", y Vernáculo - que han seducido a los inspectores un año más -
así como Jabalina y Tacos Piedra 1 que se añaden recientemente a la
selección. Todos estos 5 restaurantes son reconocidos por la Guía dentro
de su selección general por la calidad de su cocina. Además, Tacos Doña
Mary La Gritona, ubicado en Monterrey, se ha mantenido en la categoría
Bib Gourmand, que destaca a establecimientos con excelente relación
calidad-precio.
“La cocina de Nuevo León está más viva que nunca. Seguiremos trabajando
con nuestro sector gastronómico para impulsar el talento local, promover
nuestras raíces culinarias y consolidarnos como un destino gastronómico
de primer nivel rumbo al Mundial FIFA 2026”, afirmó la secretaria de
Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal.
La Guía Michelin México 2025 incluyó un total de 181 restaurantes en
seis regiones del país, reconociendo nuevamente a Nuevo León como uno de
los destinos clave en su recorrido por la riqueza culinaria de México.
Desde la Secretaría de Turismo se promueven acciones que fortalecen la
proyección de la cocina norestense, fomentando su integración a una
oferta turística diversificada, competitiva y con visión internacional.
El talento creativo, la fuerza del recetario regional y la evolución
constante de las propuestas locales consolidan a Nuevo León como un
actor relevante en el panorama gastronómico nacional, y como un destino
que prepara su mejor cara para recibir al mundo en 2026.
